黃偉哲嘉勉首屆白金虱王優勝得主    期許虱目魚養殖產業附加價值再精進

黃偉哲嘉勉首屆白金虱王優勝得主     期許虱目魚養殖產業附加價值再精進

台南市長黃偉哲祝賀3位白金虱王顏榮宏、凃郭瑞微及代林美津領取恭賀狀的班長葉福順。

記者薛淵中/台南報導

首屆全國「白金虱王光耀台灣」最強虱目魚選拔賽,選出7位優勝者,台南市囊括了3名,全國獲勝席次最多;市長黃偉哲今(3)日特地前往祝賀3位白金虱王顏榮宏、凃郭瑞微及代林美津領取恭賀狀的班長葉福順,嘉勉與感謝三位專業與傑出的表現為台南虱目魚產業爭取最高榮耀。

顏榮宏曾榮獲產銷履歷達人,出身傳承5代的養殖世家,他接手養殖事業後,致力於科學管理取代傳統養殖方式,研發「草本養殖」,用有機草本飼料餵食虱目魚、白蝦,並用天然草藥取代抗生素,堅持天然不用藥。

凃郭瑞微為北門區虱目魚產銷班第29班班長,曾經獲得全國績優產銷班殊榮,採用半鹹水養殖虱目魚。她表示,養殖沒有什麼秘方,重點在於養殖環境的維持,只要水質好、飼料餵食適當,魚自然就好吃,她養殖的虱目魚亦取得產銷履歷認證,肉質紮實,口味清甜。

三位賀3位白金虱王之一的林美津是北門區文蛤產銷班第33班成員,在北門區魚塭養殖虱目魚和文蛤,以純海水及淺坪低密度的環境模式養殖。該產銷班班長葉福順指出,林美津的虱目魚與文蛤混養,水質標準把關必須非常嚴格,因淺坪魚塭放養數量不多,虱目魚有充足的活動空間,肉質比一般淡水集約養殖池結實,油脂含量更低,加上純海水的環境,虱目魚肉吃起來有一股獨特的鮮甜滋味。

黃偉哲表示,台南市虱目魚養殖面積、產量、產值、品質都是全國第一,全國只選取7位,台南市就占了3位,可見台南市的實力非凡,這些具有生產履歷且經過非常嚴格的評選的優秀虱目魚實在不簡單,替台南爭光,堪稱養殖界之光。

黃偉哲盼望台南市虱目魚的養殖技術與應用層面都能向上提升,讓虱目魚的產業不僅獲得美味第一名,在生技產品的價值與其他產品的附加產品的價值都再攀新高,他期待這一天的到來。

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