台南肉燥飯爭霸賽   黃偉哲籲各界支持國產好豬與台南好米

台南肉燥飯爭霸賽     黃偉哲籲各界支持國產好豬與台南好米

台南市長黃偉哲與農委會主委陳吉仲行銷國產豬與台南好米。

淵中/台南報導

台南市政府結合台南優質好米,於今(21)日舉辦「台南肉燥飯爭霸賽」,各路好手齊聚民治市政中心廣場,展現拿手肉燥廚藝,吸引上千民眾到場開心享用,市長黃偉哲也大口品嚐,連連稱讚美味,並現場分送創意料理肉燥飯椪餅,讓民眾驚喜不已。

黃偉哲表示,透過肉燥飯節活動,讓許多市民、觀光客認識台南美食,藉此提倡國產豬肉、台南好米。消費者有選擇的權利,未來市府一定貫徹農委會的國產豬肉認證標章,並加強抽檢的人力與次數,讓消費者得到最大的保障。一碗肉燥飯養活很多人,因此不希望被污名化,期盼經由肉燥飯節,讓在地店家找到許多顧客,也讓消費者找到喜愛的店家,歡迎大家來吃台南肉燥飯。

農委會主委陳吉仲表示,因應美豬進口,政府會做好豬肉產品標示,並希望消費者大力支持國產豬肉,明年一月一日開始,全台三千五百多所學校、一百六十萬學童的營養午餐將全面使用國產食材,做好食農教育,既讓家長安心,也讓在地農民收入增加,行政院將透過百億基金讓養豬產業永續經營,農委會也會全力支持各地方政府與協會舉辦促銷農產品的活動。

台南不僅是文化歷史古都,也是美食重鎮,街邊小吃琳瑯滿目,牛肉湯、虱目魚湯及肉燥飯已深植人心,各有愛戴的消費群。市府特地蒐集轄內701家肉燥美食,於今年推出「台南肉燥攻略地圖」,方便各地遊客與市民大飽口福,創造銅板美食的經濟效益,並建立台南美食的好口碑。

黃偉哲為避免2021年開放美豬進口對國產豬肉業者造成衝擊,透過舉辦「2020台南肉燥飯節」系列活動,傳達國產豬肉的好品質,市府更加強做好溯源管理,提供消費者安心的選購通路。

活動現場安排65攤來自台南各地的必吃名店,每攤提供100碗人氣肉燥飯,共計6500碗,於上午11點半至下午1點免費開放品嚐。

台南養豬產業為全國第四大,稻米種植面積為全國前六名,肉燥飯所需重要元素台南市均名列前茅。開放美豬進口是國家的重要政策,農業局已超前部署預作因應,協助豬農由畜牧場端至銷售端逐步提升,賦予國產豬肉產品更高價值,從照顧農民、保障產業與行銷產品等多元角度出發,致力達成「產品安全」、「永續經營」與「農民賺錢」的核心目標。

豬肉燥豬飯爭霸賽,得獎名單如下:一、名店組:(一)最佳口味獎:華品食品廠、周氏蝦捲、育樂街137肉燥飯、老店虱目魚粥、台糖長榮豬肉酒店-台南、下營田媽媽鵝香園。

 (二)最佳廚藝獎:肉燥天王、大目降古厝小卷米粉、櫻桃和風洋食、唐云美食坊-金咖啡、町昌肉燥飯、相思鍋燒肉燥、陽光燒肉飯。

 (三)最佳活力獎:柳營廚房-洋食堂、鼎心鮮肉舖、山水汀麵館、幸福麵精緻肉醬、超人爸廚房、肉燥販。

 (四)最佳優選獎:菁寮7之1燴館、和記肉舖子、新營阿生牛肉湯、奕特便當、善化南科牛肉湯、小月亮。 (五)最佳人氣獎:八田語一3D彩繪餐廳、洪昌麻辣有限公司、海墘本家農創休閒園區、深緣及水、度小月、台南大飯店。

二、創意組:第一名:燥咖。二名:就是愛吃飯、MK御廚房。第三名:府城風味肉燥飯、好學創藝、善化區農會。

優選:南方隊、媽媽ㄨㄟˋ、後壁區農會家政班、豬事即享、TVTFBS、洪廚外燴、聞香下馬隊、歸仁區農會-家政班、新市區農會、新市區農會(第2隊)、阿嬤哩底、榮耀、紅蜻蜓、六甲家政班、台南市柳營區農會、粉紅豬、健康煮藝、津香、渣男飯惦、饡好吃、吃貨吃起來、新營區農會、好麻吉、鹽農家政班、崑山科技大學。